張孝憲的生活時報

中秋節，是現代最隆重的法定節日之一。中國人到底是從何時開始過中秋節的？比較可信的說法是，此節俗與上古時期八月祈祀活動有直接關係，遠古時的八月已有以酬農神、祭地母和祛災驅疫為主題的慶典。

唐代女性中秋『拜月』：『開簾見新月，便即下階拜』

據蘇州網報導，從《周禮·春官》的『中秋夜迎寒』一說來看，『中秋』在中國古人心中已占有一定位置，但此時的『中秋』與現代的『中秋節』並非同一概念，即便到了節假日最多的唐代，八月十五都不是法定節日。倒是當時的新羅（朝鮮半島國家之一），已將八月十五列為法定節日，放假三天。

雖然八月十五不是節日，但唐代八月十五的活動還是很豐富的。這一天，最為活躍的是女性，特別是女孩子，後來廣為流行的『女子拜月』，便是唐代女性中秋之夜最愛做的事情。『大歷十才子』之一李端的《拜新月》一詩，所描寫的便是唐代女性拜月的情形——開簾見新月，便即下階拜。細語人不聞，北風吹裙帶。

詩中的『新月』，便指八月十五這天晚上剛升起的月亮。在唐代，『女子拜月』風俗頗為流行，不論是宮廷還是民間，女性在八月十五晚上都不忘拜月。施肩吾的《幼女詞》，進一步證明了拜月風俗對唐代女性的影響，連小女孩都知道——幼女才六歲，未知巧與拙。向夜在堂前，學人拜新月。

唐代女性為何喜歡中秋拜月？這裡有極深的文化內涵和宗教背景。在古人看來，中秋節與七月十五的中元節、正月十五的上元節一樣，都是女性節日。古人認為萬物有靈，月亮上也有一位神仙——代表女性的太陰之神，與代表男性的『太陽神』相對應。『嫦娥奔月』的神話誕生後，作為月神的月亮更被擬人化，嫦娥成了月亮女神的化身。嫦娥是女性的福音，能賜予女性美貌、愛情與家庭幸福，自然要祭拜她。這一觀念在唐代已被廣泛認同，唐代女性愛拜月，便很好理解了。

後來，唐代女性的『拜月』風俗逐漸成為中國女性共有的中秋節風俗，希望『貌似嫦娥，圓如潔月』，由此還衍生出『月亮占候』、『摸秋送瓜』等風俗。古代女性如何拜月？明末文人劉侗、于奕正合著的《帝京景物略·春場》裡有這樣的記述：『八月十五日祭月……家設月光位，於月所出方，向月供而拜，則焚月光紙。』至於『男不拜月，女不祭灶』的節日規則，應該是古代女性出於維護自己節日空間的需要而逐漸形成的。事實上，這一規則並非『全國通行』，有的地區拜月便不避男性，甚至男女同拜，明嘉靖時期的《固始縣誌》曾記載，當地『男女望月羅拜，已而歡飲。』



北宋時期中秋節有了『團圓』內涵：『但願人長久，千里共嬋娟』

宋代，『中秋節』的概念已形成，而且深入民間。『中秋節』的提法最早出現於南宋吳自牧所著的《夢梁錄》中，這本書所記述的是南宋時的節日風俗，卷四中的『中秋』條稱，『八月十五日中秋節，此日三秋恰半，故謂之「中秋」。』而該書的《序》，即是吳自牧於『中秋日』所作。

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如果在日本要挑一間天婦羅店的話，那麼，和菓子會最想要試試哪一間呢？

永遠人潮迤邐的江戶前天婦羅名店「金子半之助」，充氣娃娃使用或許還是和菓子心目中特別偏好的店舖之一哩。

雖然，每次好像都沒有等過30分鐘以內。

菜單其實簡單分為兩大類，第一種是「江戶前天丼」，第二種是「天婦羅套餐」。

難得來到這裡了，當然，一定要試試性價無線遙控跳蛋比滿點的天婦羅套餐?

知道日本人喜歡在飯上加上生雞蛋，可是，連雞蛋都能做成雞蛋版的天婦羅，和菓子真是太佩服金子半之助了呀！

嚷嚷著要蕨餅爺一定要與和菓子點不一樣的套餐，跳蛋 前列腺這樣才能吃到不一樣的品項。

可是，不只上來的東西不一樣，原來，金子半之助是現炸好了才上桌噢。

貼心的店員發現和菓子似乎不是日本人，立刻拿出了中文說明：黑色陶盆的是醃蘿蔔、棕色陶盆的是烏賊醬菜，還有白色陶盆的清炒牛蒡。

所有的小東西，全部都一絲不苟的唷。

黑豆茶、蘿蔔泥、還有，看到最右邊的醍醐味嗎？

那就是要讓大家吃雞蛋時加的佐料噢。

一直以為東西為什麼都沒到齊的和菓子，真的要有點耐心，講究的「金子半之助」，真的要把點單的品項完成了才願意上桌。

可是和菓子，「金子半之助」不是在台灣也有分店嗎？

對呀，還沒機會去過台灣分店的和菓子，甚至不知道台灣的口味怎麼樣呢。

有機會來到日本的話，也不妨來東京日本橋總店嘗嘗看本場的味道吧。

兩種都嘗過的朋友，記得一定要告訴和菓子差異，還有，你總共排了多長時間噢?

金子半之助

地址：東京都中央區日本橋室町1-11-15

電話：03-3243-0707

時間：各店營業定休時間不同，建議前往前事先洽詢確認。

交通：三越前車站A1出口徒步約一分

網址：情趣蛋糕

規定：各店規範低消可能不同，建議前往前事先洽詢確認。

文字：和菓子

攝影：蕨餅爺

（完整文章請看VOGUE.com）

※圖片+文字：Vogue 風格達人-和菓子

旅日專欄作家，著有《日本．東京．甜點美食地圖》與《和菓子的東京甜點私旅行》美食散文集。和菓子官方網站：www.sweet－cute.com

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※更多精彩報導，詳見《VOGUE網站》

※本文由VOGUE雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。



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